可以从品种、辣椒的颜色来判断辣不辣。看表面颜色,同一批同一品种的辣椒中,有浅绿色、深绿甚至墨绿,颜色越绿越深,它的辣度就越高。而且冬天的辣椒没有夏天的辣椒辣,因为夏天的光照比较充足,所以颜色深,变得越辣。第二是看辣椒的外形,辣椒有长得直的光滑的,也有弯曲带褶皱的,而长得直的辣椒没有长得弯曲褶皱的辣。三可以捏一捏辣椒,肉质比较硬厚的,比较不辣,摸上去是薄的,那就比较辣。最后可以闻辣椒蒂,闻到辣味就说明这辣椒比较辣。
怎么判断辣椒辣还是不辣
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