30分钟。蒸煮时间越长,香肠和腊肉中亚硝酸盐含量越低。腊肉做法多种多样,最常见的就是煲仔饭。但是在做煲仔饭时要注意将腊肉切成薄片,腊肉如果切的太厚,一是不容易熟,二是很难将腊肉内所有的汁水挥发出来,做出来的煲仔饭也不够鲜美。
腊肉切成片需要煮多长时间才能熟
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