需要。金针菇富含有种有益成分,爽口顺滑,味道清新。在凉拌金针菇前一定要先将金针菇处理一下,要先用盐水浸泡,可以杀菌,然后再将金针菇焯一下水,保证成熟。金针菇凉拌的时候需要的调味品有食用盐、生抽、食醋、小米辣、蒜末、葱花、香菜等。
凉拌金针菇需要焯水吗
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