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20分钟左右。在蒸馒头的过程中，若遇到面发不起来的情况，可以在面团中间挖一个圆坑，倒入少量的白酒，等待10分钟，面会自然的发开。在前期做馒头丕时，要做好醒面，醒面后10分钟左右，再把馒头放到锅里。这样蒸出来的馒头香甜可口。
