起锅时放。蚝油是一种很常见的调味品,但是使用蚝油时要注意蚝油的使用时机,蚝油不适合久炒,久炒的话会使味道不鲜美,所以蚝油在起锅时放入,而且并不是所以菜都可以放蚝油,比如做麻辣口味的菜时就没有必要放入蚝油,因为麻辣口味会将蚝油的味道覆盖。
蚝油做菜什么时候放最合适
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