浙江。西湖醋鱼又名叔嫂传珍、宋嫂鱼等,是中国浙江杭州传统美食,属于浙江菜系,成品后色泽红亮,鱼肉鲜嫩,入口酸甜。西湖醋鱼制作的食材多样,包括草鱼、酱油、米醋、生姜、白糖、淀粉、胡椒粉等。制作西湖醋鱼使用的草鱼,最好选择新鲜的鱼制作,鱼肉的口感会更加软嫩。
西湖醋鱼是什么地方的菜
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