先处理白萝卜,用食用盐、白糖腌制出水再加入调味品腌制。在腌制白萝卜时,萝卜清洗干净后切成条状,放入盆中,在加入适量的食用盐和白糖进行腌制,大约腌制4个小时后,把腌出来的苦水倒掉,再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶熬制的料汁,这样腌制的白萝卜很清脆。
怎样腌白萝卜好吃又脆
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