福州的美食有哪些

1、芋泥，闽菜特色，通常作为福州宴席的压轴甜点出场。

2、鼎边糊，也叫锅边糊，是福建的特色风味小吃。

3、淡糟香螺片，是用螺的肉切片做成的，是一道海鲜菜。

4、福州捞化，是由莆田的兴华米粉制作而成，福州人多数吃猪血化，是在米粉中加入猪血，猪骨和豆瓣酱熬汤。