冷面面皮。冷面面皮是用芥麦面粉,土豆生粉,小麦面粉,碱面等混合制成的,烤冷面是黑龙江省的特色小吃,最早的烤冷面做法很多,如油炸,高温铁板碾压等等。现在的烤冷面大都是铁板煎烤。烤冷面中一般会加入洋葱,香菜等进行调味,也可以加入香肠等肉类来增加烤冷面的味道。
烤冷面的面皮叫啥
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