不需要。萝卜丝焯过水之后会变软,会影响炒出来那种清脆的口感。若是凉拌,则可以用水焯。首先切好萝卜丝,再准备一些配菜,炒的时候可以放入一些辣椒等等,炒菜过程中放入一些调料调味,做出来的萝卜丝口感更佳。注意不要炒太长时间,差不多熟了就可以出锅。
素炒萝卜丝需要焯水吗
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