西葫芦炒糊了还能吃吗

可以。轻微炒糊的话是可以吃的，但是会影响西葫芦的口感。在炒西葫芦的时候最好先用锅闻一下，过一遍凉水，这样炒出来的西葫芦更加清脆美味。西葫芦还可以搭配鸡蛋来做饺子的馅料。西葫芦尽量不要切的太薄，这样会不耐受，最好切的厚一点。