是浙江沪一带特色小吃。蟹壳黄也叫做小麻糕,因外形似蟹壳而得名,制作的主要食材为面粉、油酥、苏打等,成品后色泽金黄,入口香脆。蟹壳黄的馅料比较多,包括芥菜馅、白糖馅、豆沙馅等。做好的蟹壳黄需要尽快食用,以免影响口感。吃不完的蟹壳黄,可以放在阴凉处保存。
蟹壳黄是什么
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