土豆茄子蒸多久

十五至二十分钟。土豆和茄子一起蒸，需要将其洗净，装入盘中，置于蒸锅内蒸熟即可。整个的土豆和茄子需要大火烧开再蒸二十分左右，如果切块蒸，需要蒸十五分钟左右即可。蒸好的土豆茄子可以捣烂后加入香菜末、肉酱等食材搅拌后食用，也可以加入辣椒酱、大葱一起吃。