煮意面需要注意什么

注意火候和时间。意面不宜煮的太软太烂，在煮至七成熟即可捞出。在煮意面的时候可以加少许的盐或橄榄油，避免煮好的意面粘连。在不知道煮多长的时间的时候，可以根据参考包装上的时间。煮好的意面最好过一道凉水，增强面条的口感，意面更劲道。