100度,30分钟。梅菜扣肉是汉族传统名菜,属于客家菜,制作的主要食材为梅干菜、带皮五花肉,辅料包括料酒、老抽、冰糖、腐乳、生姜、葱白等。制作梅菜扣肉使用的冰糖,可以用蜂蜜代替。蒸梅菜扣肉的时间要足,以免影响口感。蒸好的梅菜扣肉需要尽快食用,口味会更好。
梅菜扣肉用烤箱烤多久多少度
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