冷水。把新鲜的豌豆尖洗干净放入锅中,然后加入刚好没过豌豆尖的冷水就可以开始煮了;煮到水烧开后再煮五分钟左右,锅中的碗豆尖就已经彻底熟了,或者也可以用蒸的方法来做豌豆尖。煮好后的豌豆尖要控干水分再保存,不然在高温环境下很容易长毛。
豌豆尖是开水煮还是冷水煮
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