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不能。两者来源不同，用途也不同，黄油可以用来做糕点、甜品、、面包、雪花酥等，而猪油一般用来炒菜。猪油炒素菜比用植物油要香，口感也要好。来源也不相同，黄油来自于动物的油脂，而猪油则是从猪肉、猪的脂肪等提炼出来，经过脱色、脱酸等制作而成。
