算。虾米就是干的虾仁,只不过是幼虾晒干制成的,虾米也可以叫海米、金钩、开洋,其制作原料主要是鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等,是一种著名的海味,营养价值丰富,其最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素。虾米的挑选可以从色泽、体形和有无杂质,虾米的色泽鲜亮,以浅红色或者发黄的最佳;好的虾米的形状是弯曲的,这样的虾米是用活虾加工而成的,品质优良;虾米大小应该匀称,无杂质。
小虾米算是海鲜吗
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