略带粉色。正常的藕切开之后,里面是略带粉色的,若是颜色变黑,或者是有异味的,可能是变质了。挑选莲藕的时候,新鲜的莲藕外皮会有坑坑洼洼或者是泥土的痕迹,颜色是偏黄色或者是带有粉色,藕节比较粗、比较大、不会很长的,都是品质优良的莲藕。
正常藕切开是什么颜色的
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