意面之Carbonara的做法 - 意面之Carbonara怎么做

“这款Carbonara没用奶油，哈哈！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

意面之Carbonara的做法步骤

• 1、(单人份)材料准备:橄榄油少量(家里没有，我用菜籽油代替的)，意大利面90克，牛奶30克，鸡蛋半个，奶油乳酪(Frischkäse)一小勺，洋葱半个，蘑菇一个，猪肉片2片(35克)(培根也行)，巴马臣芝士粉一小勺，盐和胡椒粉适量。

• 2、按照意大利面包装袋上面的说明，煮好意面，放在水里，不要沥干。

• 3、猪肉片，洋葱，蘑菇，切丁备用。

• 4、准备酱汁:鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀。加入奶油乳酪，搅拌均匀。

• 5、一点点得加入芝士粉，这样不易结疙瘩。

• 6、搅拌均匀。若有小疙瘩，用勺子碾碎。

• 7、热锅，放少量油，油热后，加入猪肉丁，翻炒一分钟。

• 8、加入蘑菇和洋葱，翻炒两分钟。

• 9、捞出水里的意面，加入。撒上盐和胡椒粉。

• 10、倒入酱汁。

• 11、装盘。

小窍门

温馨提示:吃意面要用叉子哦。用筷子当然也能吃，但是很怪，被人看到被筷子吃意面，会被笑话哦！