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1、将鸡蛋去壳后,搅打至起泡沫,加入砂糖和适量的水一起搅匀,然后徐徐倒入云鹤自发糕粉一起再轻轻搅匀,至松软为止,。切勿大力搅得生筋!
2、圆盘碟薄薄涂油抹一遍,将粉浆均匀倒入碟中。蒸锅猛火蒸约三十分钟即可。
3、出炉稍凉片刻切好装碟。
4、香甜松软可口的马拉糕~
云鹤自发糕粉一般大超市有售。糖的份量可按个人口味添加