“鸡丁茴香披萨中的茴香淡淡清香,配上香浓的鸡丁,口感超好。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡丁茴香披萨的做法步骤
1、准备做披萨面饼的材料;
2、将酵母溶于温牛奶中搅匀;
3、高粉、糖和盐混合均匀,倒入融化的酵母水中搅匀;
4、取出面团放在面板上,继续揉面;
5、团成光滑的面团;
6、在温暖处发酵至2倍大。
7、准备辅料。
8、鸡腿去皮、骨,洗净;
9、切小丁,加盐、黑胡椒碎和干红搅拌均匀,倒入橄榄油拌匀;腌制30分钟;
10、加入淀粉裹匀;
11、平底锅倒入没过锅底的橄榄油,烧热后放入鸡丁,煎至两面金黄,滤油备用;
12、将发酵好的面团取出,披萨盘刷油,将面饼放入摊开,用叉子扎眼儿;
13、抹上自制披萨酱。(披萨酱的做法下次详述。)
14、将洋葱切碎;茴香切小节;撒上一半奶酪碎;
15、铺上鸡丁、玉米粒、洋葱碎;
16、铺上茴香。
17、最后铺上剩余的一半奶酪碎。将饼皮边缘刷油,烤箱210度预热后,放入披萨在烤箱的中层,10分钟即可。
18、成品