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1、将蛋黄蛋清分离。
2、将油水20克糖放入容器内,筛入低粉炭黑粉。
3、搅拌均匀无颗粒。
4、将蛋黄等3次加入面糊中。
5、搅拌均匀。
6、20克白糖分两次加入蛋清中,用打蛋器打发至蓬松。
7、分两次加入蛋糊中。
8、切拌均匀后倒入蛋糕模具中。
9、放入烤箱150度烤半小时左右。
10、取出用刮刀绕模具刮一圈,倒扣在盘子上。