“喜欢蓝莓味道的,可以试着做”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蓝莓果酱蛋糕卷的做法步骤
1、黄油加热,冒泡,加入面粉搅拌
2、搅拌均匀加炼乳,鸡蛋黄,在次搅拌
3、蛋白分三次加糖打发
4、取三分之一打好的蛋白加入面糊中搅拌,搅拌成淡黄色,然后把面糊倒入剩余的蛋白中,再次搅拌
5、模具放脱模纸,把搅拌好的面糊倒入磨具,并震荡,把气泡真翻出来
6、入烤箱160度,20分钟
7、烤好后取出,倒扣,涂抹果酱
8、卷起,稍微用力,放冰箱一个小时,定型
小窍门
1.搅拌时要从下往上