食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香橙鸡扒的做法步骤
1、鸡扒用流水冲洗干净,沥干,在表面切花刀。
2、加精盐、黑胡椒粉、蜂蜜抓匀,腌1小时。
3、香橙用盐搓洗后,刨皮,切橙皮丝。
4、取中间部位切1厘米的厚片留用,剩余果肉榨汁备用。
5、在烤盘上刷层橄榄油,铺上鸡扒。
6、烤箱200度预热5分钟,烤7分钟后翻面再烤7分钟。
7、热锅注油,放橙片煎香。
8、起锅后码在盘中,搭放上烤好的鸡扒。
9、用底油,加入洋葱碎、橙皮丝炒香。
10、入橙子汁略煮片刻,再调入蜂蜜、盐和黑胡椒粉拌匀,转小火煮至汤汁变稠,离火浇在盘中的鸡扒上。