>
1、子姜清洗干净后刮去外皮,沥干水分。
2、切片。
3、生姜装入盆内,放入糖和白醋。
4、搅拌均匀,放至半小时。
5、生姜泡软后放入无油无水干净的密封罐里。
6、表面再撒入黄冰糖,倒适量白酒封面即可。
7、存放冰箱,腌制两三天后即可食用。