手掰猪肝的做法 - 手掰猪肝怎么做

“配料可按照自家喜欢的搭配，每个人的口味不同。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。、经常食用动物肝还能补充维生素B2、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。喜欢的就做起来。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

手掰猪肝的做法步骤

• 1、新鲜猪肝买回来要泡水和换水，最好是多泡几个小时，水里的血色淡泡好了。

• 2、准备好煮猪肝的配料。

• 3、也可以按照个人的喜好搭配，全部放在锅里。

• 4、加好配料开始煮猪肝。小火盖锅煮20分钟左右，停火焖10分钟左右，扎一下猪肝看看是否煮熟了。如果有血水就是熟不熟，需要在煮几分钟。

• 5、不要煮的太老了，影响口感。煮开锅再加盐。准备好蘸料。香油适量，生抽适量，蒸鱼豉油一勺，陈醋一勺，辣椒油适量，白糖一勺，大蒜泥适量，按照个人口味搭配。

• 6、煮好的猪肝，用手掰开搭配蘸料。可以吃咯。

• 7、分享一下，

小窍门

1，猪肝煮之前一定要泡水，泡到水的颜色很浅为好。
2，配料可按照自家喜欢的搭配，每个人的口味不同。