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老醋蛰皮的做法 - 老醋蛰皮怎么做
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食材
明细
主料
蛰皮
(1张)
辅料
黄瓜
(1根)
调料
香甜醋
(3勺)
白糖
(1勺)
生抽
(1勺)
香油
(半勺)
酸咸
(
口味
)
拌
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
老醋蛰皮的做法步骤
1、蛰皮泡3小时去除明矾和咸味,黄瓜洗净。
2、黄瓜,先刮成片。
3、蛰皮切丝,黄瓜切丝。
4、锅中烧水,焯蜇皮不超过五秒,捞出控水。
5、黄瓜丝蛰皮丝放入碗中加生抽,白糖,香甜醋,香油拌匀即可。
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