主料
面粉 :250绿豆馅 :150
辅料
盐 :适量油 :适量
白砂糖 :适量
黄油 :80
具体步骤
1.面粉加入适量白糖和少许盐,倒入少许水揉成光滑的面团;
2.光滑的面团分三次加入黄油,揉搓均匀,再搓成长条切成小块;
3.每一小块的面团揉成圆饼形状;
4.摊开的面团中包入绿豆馅,再揉成圆饼形状;
5.烤盘中刷上一层薄油,把做好的绿豆馅饼放到烤盘上
6.烤箱预热,把绿豆馅饼放入烤箱,上下火一起烤制8分钟;
7.烤好后取出即可。
1、面团中一定要加入黄油烤出来的馅饼皮才会酥脆;2、烤制过程中可以通过观察馅饼表皮变成金黄色微焦即可,以免烤糊。