逢年过节都会吃饺子（大馄饨），感觉不会包饺子，都不太好了。赶紧学起来。特别简单，学会了天天早上做早餐吃都行。我用的主要是韭菜猪肉馅，饺子的馅是很多样的，比如还有香菇猪肉、玉米猪肉或者纯粹的玉米饺，这些都根据个人喜好调整就行了，皮薄馅多的饺子绝对排行美食榜前列。
主料
五花肉 ：350韭菜 ：500
辅料
油 ：适量姜粉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
绵白糖 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
准备好肉末，放上油（油是事先准备好的，炸过的我不喜欢用生油）、盐、酱油、白糖、少许的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是姜末）
按照一个方向搅拌即可
肉拌好后，把切好的韭菜放上，记得先别搅拌，等包的时候再拌，这样不爱出水
面和好，放在保鲜袋中醒着，十几分钟后就可以用了
面好了，往长了揉，这样有力做剂子
切好后，立起来，压扁即可
擀好就可以准备包了
这个时候把馅拌在一起
把馅放在最中间，然后按照自己的习惯一捏就行了
包好了就是这样的了
水开了，下饺子，煮上两开就可以吃上美味的饺子了
煮饺子的时候水里放点盐，饺子不爱粘。