薄皮馅饼，一听名字就知道是我的最爱，为什么，因为皮陷多，不管是吃包子还是吃饼，我就喜欢吃里面馅多的，感觉吃起来很有感觉，很好吃，如果是肉馅的话那就很好吃啦。薄皮馅饼做法简单易学，耗时也不长，适合学会来作为晚餐，早餐和平时的点心之内的。
主料
面粉 ：500辅料
盐 ：适量具体步骤
准备好材料,锅中烧开水
将1/10的面粉用开水烫一会，再加入凉水一起和面
将面团充分揉搓，揉成光滑的面团，盖上布，饧15分钟
锅中烧开水，将菠菜焯水，菠菜变色后捞出放凉水中冲洗一下捞出挤干水份
打入一个鸡蛋，放油锅中炒熟
五花肉切成黄豆大水的粒，炒好的鸡蛋切小粒，焯过水的菠菜切小粒
热锅凉油，下五花肉煸炒出油至金黄色，加入盐，胡椒粉，酱油炒匀出锅
9将炒好的五花肉、鸡蛋，菠菜一起混合，加入美极鲜，胡椒粉，鲜辣粉，香油、盐拌匀成馅
饧好的面团搓成长条，分成大小合适的面剂,将面擀成薄面皮，放馅料
包成包子，收口处朝下面，按扁成面饼
煎锅中刷一层油，放馅饼，盖上盖子，大火烙2分钟转小火烙至两面金黄即可