特别怀念小时候,会愿意在天未亮的清晨醒来,跟着爷爷的步伐,跑在朝阳的照耀下,完了就一起坐在大排档上吃上一大碗比脸还大的猪肉炖宽粉,那时候的物价是现在高攀不起的,一碗比脸大的猪肉粉最多不过8块钱,一顿早餐不仅美味也充足。长大了物是人非时才倍感怀念那些年。
主料
宽粉 :400猪肉 :1000
辅料
蒜末 :少许葱段 :少许
糖 :少许
酱油 :少许
盐 :少许
具体步骤
1.宽粉泡至4小时。
2.猪肉切块。
3.油锅烧热放糖,炒红。
4.下猪肉,翻炒均匀。
5.加水,放酱油,盐,葱段,蒜末。闷一小时。
6.下粉条,闷5分钟,收汤即可出锅。