家常卤辣辣鹌鹑蛋如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

普通的下酒菜吃腻了？换换口味吧~来学学这道家常卤辣辣鹌鹑蛋吧！主材是鹌鹑蛋；辅材包括老抽、干辣椒和葱姜；通过将鹌鹑蛋在酱汁中浸泡入味，再等待足够的时间，就可以形成这一道口味鲜美、营养价值极高的家常卤辣辣鹌鹑蛋啦，快来学一学吧。

主料

鹌鹑蛋 ：500

辅料

老抽 ：5
干辣椒 ：5
葱姜 ：5

具体步骤

开水，并倒下准备的鹌鹑蛋

放各种香料，加上花椒，葱

煮好后弄裂蛋壳，好侵泡

动物油加白糖炒糖色，并淋上浸泡的食材，继续侵泡长时间，比较入味

烹饪技巧

1、当做卤菜制作，先嚐好汤味以决定鹌鹑蛋的味道。