意大利饺子是一道以云吞皮包入馅料加入各种调料汁制作而成的传统的意大利美食。制作过程较为简单易上手，可根据个人口味加入时蔬或者调整配菜。其中，牛肉富含蛋白质、维生素以及氨基酸等人体所需的营养物质。是一道各个人群适合食用的美食。
主料
猪肉 ：200云吞皮 ：10块
蘑菇粒 ：70
蛋 ：2个
辅料
盐 ：适量洋葱丝 ：50
青椒丝 ：50
蘑菇片 ：50
士粉 ：50
油 ：适量
香叶屑 ：适量
番茄 ：20
番茄汁 ：适量
上汤 ：120
糖 ：适量
具体步骤
猪肉加盐，蛋与蘑菇粒拌匀后成馅料
放在云吞皮正中，在云吞皮四边涂上蛋汁，盖上另四张云吞皮
压实四边成l饺子放在滚水中慢火煮约5分钟至熟，捞出沥干水分
放在滚水中慢火煮约5分钟至熟，捞出沥干水分
洋葱粒炒香后加入所有芡汁料，慢火煮约半小时，煮成。
把配菜料中的洋葱丝、青椒丝、蘑菇片炒香，
加盐调味并加入煮熟的饺子及芡汁拌匀，改盛在埚盆中，在—上面加层蛋汁，并洒上芝士粉及香叶屑，放人炳炉，火炳至面呈金黄色即可.