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主料
辅料
具体步骤
1. 把鸡蛋煮好。
2. 鸡蛋去壳,用刀划一些刻,好入味
3. 放入卤料,我放了八角、香叶、花椒、陈皮、生姜、大蒜、栀子、冰糖等,先熬一会,待出香味后,捞出。
4. 放入生抽、老抽,放入鸡蛋,用大火煮。
5. 待水熬干,收汁即可。
烹饪技巧
先煮蛋,去壳后,用自己喜欢的方式加入调理等,但是务必放生抽和老抽。呵呵。