主料
番茄 :适量洋葱 :适量
牛肉馅 :适量
辅料
橄榄油 :适量蒜泥 :适量
红酒 :适量
白糖 :适量
罗勒碎 :适量
百里香 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 番茄三个洗净切十字花刀,用开水烫一下,去皮切丁备用,洋葱半个切丁备用,蒜切末备用;
2. 锅中放入橄榄油,七八成热时,放入蒜泥炒香,再放入洋葱稍炒;
3. 放入牛肉馅,炒至断生,再放入番茄丁翻炒;(如果番茄少的话,可以加一点番茄酱)
4. 放入适量红酒、白糖、罗勒碎、百里香、水,大火煮开后转小火炖四十分钟到一个小时;
5. 大火收汁,加适量盐调味即可。