主料
鸡蛋 ：3个低筋面粉 ：40
辅料
玉米油 ：25白砂糖 ：35
牛奶 ：25
具体步骤
1.准备原料。
2. 蛋黄与蛋清分开，蛋黄打散放入10克白砂糖混和均匀。
3. 放入玉米油，混和均匀。
4.放入牛奶混和均匀。
5. 筛入低粉，翻拌均匀。
6. 放入黑芝麻翻拌均匀。
7.蛋黄糊就做好了。
8. 蛋白用打蛋器打成粗泡。
9.分三次放入25克白砂糖。
10.蛋白打成干性发泡。
11. 取三分之一打好的蛋白放到蛋黄糊中，翻拌均匀。
12.将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀。
13. 倒入6寸圆模中，摔去气泡。
14. 烤箱预热140度，烤50分钟。
15. 烤好的戚风。
16.出炉后，将蛋糕立即倒扣，冷却后脱模。
1放蛋白与蛋黄的容器一定要无水无油。2.蛋糕烤好后，要立即倒扣，完全冷却后再脱模。