主料
鸡 ：1只干黄花 ：20
野生干榛蘑 ：50
红枣 ：10粒
辅料
料酒 ：30ml蒜 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.家养鸡处理干净后斩件；
2.榛蘑、黄花泡发洗净备用，红枣洗净，姜蒜切片备用；
3.热锅凉油，放入姜蒜炒出香味，倒入鸡块翻炒，调入料酒继续翻炒去味；
4.把炒过的鸡块倒入汤锅中，注入适量清水；
5.放入泡发好的榛蘑：
6.放入泡发好的黄花；
7.放入红枣，大火烧开转最小火煲2小时，入盐调味后关火即成；
8.成品。
1、我这只鸡是妈家养的，比较小只有一斤多，大鸡其实不需要放一整只鸡的，可以用鸡架来煮汤；2、鸡块事先用料酒炒一下有利于去掉鸡的腥味；3、榛蘑和黄花都吸油，不用担心鸡汤过于油腻。