带鱼是人们经常作为食物的一种鱼类，其肉质鲜美，而且所含的微量元素多，多食用可以养身健体，促进胃消化。所谓的蒜烧帶魚就是在做的过程中加入了蒜泥，烧出来更加提味。根据每个人的口味可以往里面加入适量的糖和盐，吃起来也别有一番风味。
主料
带鱼 ：一斤二两辅料
老抽 ：适量糖 ：少量
生姜 ：一块
盐 ：适量
味精 ：少量
蒜 ：二根
具体步骤
1.带魚二斤，
2.洗净切成大块，
3.用菜籽油煎黄翻边，
4.煎好放生姜，老抽，盐，糖，加适量水烧开改小火收汁，
5.收干汁放切好蒜，味精翻勺就可装盘，
6.一盘小时的記憶，蒜烧带魚呈现眼前，真是一道美味。