主料
自家腊肉 :适量土豆 :一个
蒜 :适量
干辣椒 :适量
八角 :一个
葱 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
辣椒酱或豆瓣酱 :适量
油 :适量
老姜 :适量
具体步骤
1. 准备食材 土豆切手指粗的条,煮过的腊肉切小片,蒜,葱,姜切碎
2. 锅中倒入少许食用油
3. 油热后倒入腊肉片炒香
4. 接着倒入葱头,蒜末,姜末,干辣椒段,翻炒
5. 倒入冲过水的土豆条和一点辣椒酱,八角一个放入,翻炒
6. 待土豆变得有点透明的样子就加适量水,和鸡精,盐
7. 盖上盖子,大火烧开
8. 汤开后,转中火,盖盖子,继续煮
9. 待土豆软了之后撒上葱花,盛入碗中即可。
没什么特别注意的特简单