主料
虾 :250粉丝 :1把
辅料
蒜瓣 :3粒小米椒 :2个
姜 :1小块
小葱 :1棵
黄酒 :1勺10毫升
生抽 :2勺20毫升
香油 :半勺5毫升
白砂糖 :4
老抽 :5毫升
具体步骤
2. 虾从背部剪开,再用刀划开,剔去虾线。蒜姜切末,小米椒去籽横切丝,加入黄酒,糖,生抽,老抽,香油调匀。
3. 虾和调料拌匀腌制10分钟。
4. 粉丝垫盘底,把虾码粉丝上,接着把剩下的腌汁淋上,蒸锅水开后放入大火蒸8分钟。
5. 蒸熟的虾,这样撒上葱花就可以了。
6. 还是要弄好看点,装长盘撒上细葱花即食。