家常小炒茄丁——男朋友最喜欢吃的蔬菜是茄子,于是我就变着法的给他做各种茄子,不过他最爱吃的显然还是小炒茄丁。茄子和少量青椒一起炒味道鲜美,还能补充维生素,在适量加一些里脊肉别提多香了。不过注意茄子一定要炒熟,当心食物中毒哦。
主料
茄子 :500里脊肉 :150
青椒 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
蒜 :适量
辣椒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
茄子切成小丁
辣椒切块
里脊肉洗净,切小块儿
锅中适当多放一些油,五成热后放入里脊肉丁煸炒,炒至变色后放入葱花炒出香味
然后放入茄丁,倒少许生抽,大火翻炒,可少量添一点水
待茄丁成熟后放入盐、鸡精、辣椒、蒜片,煸炒两下可出锅