主料
番茄 :534豆油皮 :25
水发木耳 :50
可达怡罗勒 :1
欧芹 :2
海盐 :2
辅料
水 :160ml可达怡黑胡椒 :5
糖 :1茶匙
具体步骤
1. 把豆油皮掰成小片,木耳撕成小块;
2. 番茄去皮,半个切成条;
3. 另半个切块用料理机打成浆;
4. 锅烧热,加入橄榄油稍热,入切条的番茄炒软;
5. 再倒入打成浆的番茄浆入锅中,加糖煮沸;
6. 继续加入木耳、豆油皮、水;
7. 将可达怡罗勒和1克欧芹、全部的盐、大部份胡椒粉准备到一个小碗中,倒入锅内煮融;
8. 待煮出香味,番茄汤浓稠红艳时,停火入盛器;
9. 洒入欧芹1克,再用黑胡椒研磨瓶磨入少许黑胡椒粉即可。