甜酒鸡蛋是一种非常简单而且很容易上手做出来的小吃，在江南地区特别的流行，请客吃饭最后都会来上一道酒酿鸡蛋作为饭后甜点。酒酿鸡蛋口味酸甜可口，深受广大人民群众的喜爱。很多年轻人都很喜欢吃，特别是一些年轻女孩子，饭后必来甜点就是这份鸡蛋甜酒，现在不仅是江南地区流行，现在深受广大人民的喜爱
主料
甜酒酿 ： 100克鸡蛋 ：1个
辅料
红枣 ：30克枸杞 ：适量
土红糖 ： 适量
详细步骤：
第一步
把需要用得糯米酿、鸡蛋、红枣先准备好。
第二步
把红枣核取出来，然后把鸡蛋搅拌均匀。锅中装适量的水，然后把去掉核的红枣放进去大火煮沸然后转小火煮。
第三步
过重红枣煮20分钟左右，然后打开盖子把准备好的红糖放进去。
第四步
再煮10分钟左右，把枸杞放入锅中
第五步
再煮开5分钟左右，把甜酒酿进去搅拌均匀
第六步
煮开后，把甜酒冲入鸡蛋中
第七步
搅拌均匀，一份香香甜甜的鸡蛋甜酒就做好了
烹饪技巧：
注意火候，一定要先中火再小火，甜酒如锅，要注意搅拌均匀