自己做的南瓜卷如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

普通面粉 ：500
酵母 ：2
蛋清 ：2个

辅料

南瓜酱 ：适量
温水 ：适量

具体步骤

1.面粉称好，加蛋清（不加也行，我刚刚做了冰激凌剩下的蛋清，所以将蛋清加进去）

2.酵母称好加温水搅拌均匀，静置5分钟

3.将酵母水加进面粉中，搅拌成絮状

4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵

5.发至2倍大

6.排气，揉成长条，切成大小差不多的剂子

7.取其中一片，擀成长条

8.抹南瓜酱

9.卷起来

10.卷好的南瓜卷

11.放在蒸格里二次发酵20分钟

12.发酵好的南瓜卷大火蒸15分钟即可

13.成品图

烹饪技巧

小贴士蒸好的南瓜卷等3-5分钟后再拿出来，避免遇冷空气回缩。