营养鲜美什锦虫草鲜虾粥是一道富含各种优质蛋白的健康营养美食，其中的虫草花是一种常用的滋补药材，在超市均可买到，对增强人体免疫力具有非常好的作用，同时还可以预防肺癌、肝癌等癌症，具有极高的药用价值，而鲜虾不仅鲜美，其营养价值也很高。
主料
虫草花 ：200香米 ：一杯
梅花肉 ：120
鲜虾 ：2只
辅料
玉米粒 ：一小碗干香菇 ：5朵
生姜 ：3片
盐 ：适量
海鲜菇 ：一小碗
细香葱 ：一小把
菜心梗 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
干香菇加热水泡发，切片
梅花肉洗净切片
姜去皮，切片
海鲜菇洗净挤去水分，对半撕开备用（为了口感更滑润好入口，也可不撕。）
玉米掰粒备用，
虫草花洗净备用。我去的晚，就剩细的了，感觉如果粗点，口感会更好。
菜心梗去掉厚皮切片备用。
香米洗净，虾剪去虾须虾脚备用，电压力锅加入泡发香菇的水少许，再加适量的水，倒入准备好的材料，按粥羹键，煮好后等系统自动解压。解压后按个人口味加盐和鸡精调味就好。
细香葱取白色的葱头部分切圈，小火温油，慢慢炸出香味，炸到颜色慢慢变金黄色即可。一般感觉快要变色了，就可以关火了，利用锅里的油温慢慢让它继续炸透就好了，不然会太焦，小火的话，葱的香味会更好的融入油里，会更香点。我们家吃面线糊和咸粥都习惯放一小勺子的葱油，会更香点，没有也可以不放，不过感觉味道会差点就是了。