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主料
辅料
具体步骤
1. 小黄鱼去内脏和头洗净后沥干水分,并用盐、味精、料酒涂末均匀,腌制1小时;
2. 锅中倒入适量的植物油,开小火,爆香姜片、用中火,逐一放入小黄鱼在油中煎,煎至鱼身两面均匀为金黄色,沥干油份盛出
3. 把煎好的小黄鱼整齐码入盘中即可