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主料
辅料
具体步骤
1.将去好皮的山药切块,放入清水,泡去粘液。
2.将山药沥干水分,表面裹上一层生粉。
3.准备小半锅油,烧至七成热,下入山药,炸至微黄盛出,接着加入少许白糖,倒入少量清水,煮至发黄起泡后,倒入山药,均匀翻炒,裹上糖汁,即可盛入盘中。
4.最后淋上适量桂花糖,品尝就可以了。
烹饪技巧
山药与甘遂不要一同食用,也不可与碱性药物同服。