最爱的多层馒头如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

南瓜面团 ：100
中筋面粉 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
猪油 ：1大勺

具体步骤

1.面粉与南瓜面团混合在一起揉成面团加盖在室温自然发酵

2.发好的面团

3.取出排气松弛10~15分钟

4.做油酥，取适量的面粉在里面加入猪油和植物油揉搓成油酥

5.将面团擀成一个大圆饼，上面放上油酥

6.合拢起来

7.擀成薄薄的面坯

8.从下自上卷起来

9.再把卷起的面卷按扁擀成一个薄饼形状

10.在卷成一个卷

11.切成大小一致的馒头形状，醒上20~30分钟

12.醒好后摆放在铺了浸湿后拧干的屉布上

13.放入锅中开大火蒸20分钟

烹饪技巧

1、面团应该与油酥面团的软硬度相同就不会漏酥。2、擀的时候不要硬擀，可以停下来等面松弛了再继续擀。