主料
羊肉 :600辅料
白萝卜 :1个生姜 :适量
红枣 :适量
白酒 :适是
芫须 :适量
具体步骤
1.羊肉切好冼净
2.锅里水烧开,把羊肉放入锅焯水,放些白酒,生姜去味。
3.焯好水,用清水洗净浮泡。
4.锅烧热倒油,把焯过水的羊肉下锅翻炒,加适量盐
5.加适量白酒翻炒入味
6.炒好的羊肉倒入高压锅,加水盖过羊肉,大火煮开转小火炖大概20分钟,关火。
7.等气压下来,揭开盖,加洗净去核的红枣,去皮切块的白萝卜,盖好盖子大火煮,上汽后转小火,焖2分钟,关火。
8.加少许盐调味,洒上香菜(芫须)就oK